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ILS SORTENT JUSTE DU FOUR…

22 mars 2015

Ils sortent juste du four… #amarettis Recette de Julie Andrieu dans son livre avec Pierre Hermé :> 90g de sucre> 100g de poudre d’amandes> 1 blanc d’oeuf> 1/2cc d’essence d’amandes amères ( ou bien d’amaretto)Mixez le sucre et les amandes.Ajoutez le blanc d’oeuf et l’essence d’amandes.Mélangez bien.Laissez reposer 20 minutes minimum au frais recouvert de papier film au contact.Préchauffez votre four à 180°cFaites des petites boules que vous disposez sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.Placez votre plaque…

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