Gâteau aux Petit Lu d’Emmanuelle

Ca fait longtemps que je voulais faire cette recette. Je l’avais piquée dans un bouquin de MA Soeur (« Best Of Chocolat » de Trish Deseine aux éditions Marabout), je la regardais de temps en temps, mais je n’avais jamais « sauté » le pas.
Et puis, un jour pas comme un autre (samedi dernier), ça m’a chatouillé, et hop, tralala tsoin-tsoin, voici le Gâteau aux Petit Lu d’Emmanuelle.
C’est une véritable tuerie de la mort, ca déchire grave sa race ! Chocolat, meringue, Petit Lu, beurre (et beurre et beurre…)… un régal ! 
D’une simplicité enfantine, c’est un gâteau SANS CUISSON  à préparer la veille et à garder au frigo pour qu’il soit bien frais, bien « dur ».

Gâteau aux Petit Lu d’Emmanuelle
> 3/4 d’un paquet de Petit Lu
> 40 g de meringue
> 2 oeufs légèrement battus
> 150 g de sucre (moi, je n’ai mis que 100 g)
> 50 g de cacao
> 100 g de chocolat noir
> 300 g (!!) de beurre (moi, j’ai mis moitié doux, moitié salé)

1/ Cassez en petits morceaux les Petit Lu et la meringue. Attention, ne pas réduire en poudre, il faut des morceaux inégaux de 1 cm environ.
2/ Faites fondre chocolat + beurre au bain-marie. Laisser refroidir.
3/ Mélanger oeufs + sucre + cacao. Ajouter le mélange chocolat et beurre. Ajouter Petit Lu et meringue
3/ Tapissez un moule à cake de film alimentaire et versez-y la préparation. « Tassez » un peu.
4/ Mettre au frigo minimum 6 heures et toute la nuit si possible.

Perso, je l’ai servi avec de la chantilly…

Bibis Tuerie

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