Destination Quimper Cornouaille Mes adresses

LE ROLLING BURGER : CHEZ ELLE, C’EST LE GOÛT… ET BIEN PLUS !

11 janvier 2016

[Billet écrit le cadre de ma collaboration avec Destination Quimper Cornouaille]

C’est le genre de fille qui vous met la banane avant même qu’elle ouvre la bouche. En somme, pas le genre de fille que l’on croise tous les matins.

J’ai rencontré Frédérique au tout début, lorsqu’elle a lancé le Rolling Burger. Comment cette ex-assistante de recherche dans un cabinet de recrutement a-t-elle pu tout lâcher pour se lancer dans un food truck ? Elle a mis longtemps à mûrir son projet. Quatre ans. Quatre ans qu’elle se projetait, qu’elle réfléchissait.
« J’étais dans une boite où il n’y avait plus aucun aspect humain, je ne pouvais plus rester. » Parce que pour Frédérique, l’échange, la richesse des rencontres, c’est quasi vital. Alors du jour où elle s’est décidée au jour où elle a ouvert son truck en juillet 2014, il s’est passé cinq mois. Rapide donc.

Le Rolling Burger, c’est une vraie adresse. Pas le food truck qui navigue et qui propose des produits venus dont on ne sait où, pas le food truck qui vous balance du pseudo Mc Do.

« Si on voulait faire du Mac Do, fallait aller travailler chez Mc Do ! Pas mon truc. »

Son truc à Frédérique, c’est de faire des burgers avec les meilleurs produits possibles. Alors, elle a cogité.

 

LIRE L’INTÉGRALITÉ DE L’ARTICLE ET
DÉCOUVRIR LES PHOTOS 
SUR LE BLOG #MACORNOUAILLE

ma-cornouaille-ladyblogue-delphine-jory

Commentaires

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply PAILLOT 2 mars 2016 at 22 h 53 min

    Super ! Merci Delphine !

  • Leave a Reply